LA DANZA DEL QUESO

Autor: Chalán, Sucre – Montes de María – Colectivo El Bonche.

Hoy, nos encontramos en Chalán, un municipio del departamento de Sucre, Colombia, en donde la brisa suave del viento contrasta con el calor del sol de mediodía. El colectivo El Bonche nos ofrece este poema para contarnos sobre el tiempo que ritma sus vidas y la importancia de las tradiciones ancestrales: entre ellas, la fabricación del queso es emblemática.

Cada caricia sobre tu molde es troncharse

En el paraíso de las montañas

Bailar contigo, es danzar entre una lluvia de hojas secas

Tu blancura, es mi paz, el agua cristalina

Que baña mi tierra, un amor que entra en mi piel

Y se queda acostado en mi alma.

Miro el reloj y es tiempo de estar listos

Los dos sabemos que el sonido de una gaita  

Endulzara nuestros oídos, para entrelazar 

Nuestras manos, colocándolas sobre tu cuerpo

Y poder apretarte fuerte amasarte

Como sémola acostada, entre un junglar  de  beatitud

Entre las cuales mis manos envejecidas 

Van al vértice de tu postura.

De esta manera transmutar tu textura en alimento

Para el árbol de la consanguinidad

De un territorio que hoy es

Entre tu candor de esperanza.

Autor: Chalán, Sucre – Montes de María – Colectivo El Bonche.

Este documento fue posible gracias al apoyo del gobierno de Estados Unidos de América a través de su Agencia para el Desarrollo Internacional (USAID). Sus contenidos no necesariamente reflejan las opiniones de USAID, el Gobierno de Estados Unidos de América o de la Organización Internacional para las Migraciones (OIM).